铁棍山药冰糖葫芦做法

　　主料：铁棍山药2根

　　辅料：冰糖200g 清水200g 玉米油少许 签子少许

　　铁棍山药冰糖葫芦的做法

　　1.将山药带皮洗净，如果太长的可以断开。

　　2.放在蒸锅里。

　　3.开锅蒸二十分钟左右，山药蒸熟变软。

　　4.将山药串成串，晾凉。

　　5.觉得糖有点多，又串了几串草莓和桔子串。

　　6.菜板在凉水中泡二十分钟左右，取出擦去水份。抹一点点玉米油备用。

　　7.将轴冰糖压碎。

　　8.冰糖和清水一起放入锅中。

　　9.先大火将糖融化。

　　10.开现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。

　　11.将锅侧倾糖流到锅边，用山药串粘一圈糖酱上的泡沫。

　　12.粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出算糖片花了。晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存。山药的最好现做现吃才会软面。

　　13.草莓的做好后成上吃非常美味，里面水嫩嫩的，外面甜脆，比外面卖的冻草莓的好吃多了。