蟹柳滑蛋香肠盖饭的做法

　　食材：鸡蛋、蟹柳、牛奶、盐、黑胡椒、小米辣、线椒、蒜末、生抽、蚝油、醋、糖、香肠、米饭、海苔碎

　　做法：

　　1.鸡蛋加蟹柳、牛奶、盐、黑胡椒打散，炒成滑蛋;

　　2.小米辣、线椒、蒜末加1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺糖调酱汁;

　　3.香肠切片，锅内喷油，煎至两面熟透;

　　4.米饭打底，放上滑蛋、香肠、海苔碎，淋酱汁即可。

　　小贴士：炒滑蛋时火候别太大，避免鸡蛋变老;调酱汁可根据口味调整辣度。