杨妈妈的家常菜~什锦家常面的家常做法

介绍

家中人口简单，有时真的不需要大鱼大肉，来碗料多实在的什锦面，也是一大享受，一边吃面，一边听着大家咻咻咻的吸面声，也是一种家庭乐趣！ 好吃的家常面喜欢加什么料就加什么料，所以每次回家吃的什锦面都不一样~你们家也有属于自己的家常什锦面吗？一起来分享！

食材

台南关面 5把,瓠瓜 1条,红萝卜 1/2条,香菇 7、8朵,红虾仁 1斤,肉羹 1斤,蛋 3个,盐 适量,白胡椒 少许,鲣鱼粉 少许

做法

香菇泡软切丝，瓠瓜与红萝卜也切丝

起一油锅，香菇丝、瓠瓜丝、红萝卜丝下锅快炒后加入泡香菇的水，与约2000c.c.的水煮滚

放下面条煮约3分钟，再下虾仁与肉羹，最后打个蛋花，调味后可以开动囉