川香鸡块的做法

川香鸡块的做法

儿子最近迷上了炸鸡块，天热，虽然闷在厨房里，对主妇是一种考验，称职的妈妈们还是接受了夏日高温的严考，挥汗如雨完成爱的作业。 我不认为天热吃辣有什么不好，只要个人

食材配方

主料：

鸡腿、500g 、

辅料：

食用油、适量盐、适量酱油、适量大蒜汁、适量鸡精、适量蚝油、适量五香粉、适量干红辣椒、适量花椒、适量白芝麻、适量

详细做法步骤

1、鸡腿洗净备用。

2、准备干红辣椒、大蒜和青红花椒。

3、将鸡腿斩块备用。

4、加入玖顺大蒜汁和调味料。

5、拌匀腌制起来，至少2个小时以上。

6、腌制完毕，加入一只鸡蛋和适量淀粉，拌匀备用。

7、炸锅放油，烧热，下入鸡块油炸。

8、鸡块炸成外皮酥脆。

9、沥油捞出备用。

10、干红辣椒剪段大蒜拍扁备用。

11、炒锅放油少许，下入青红花椒炸香。

12、放入大蒜和辣椒段煸香。

13、放入炸好的鸡块。

14、翻炒均匀入味，撒入白芝麻，关火。

15、出锅装盘即可食用。