素东坡肉——下酒菜的做法

素东坡肉——下酒菜的做法

五花肉，是比较家常讨喜的一种肉类，连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡

食材配方

主料：

素东坡肉、400g 、

辅料：

生抽、适量盐、适量葱、适量姜、适量淀粉、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、将素东坡肉切片。

2、将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。

3、撒上葱姜丝。

4、放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。

5、大火蒸20分钟。

6、将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。

7、生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。

8、倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。

9、将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。