微波紫薯驴打滚的做法

微波紫薯驴打滚的做法

这次的驴打滚，还用微波版的，与以前不同的是，我把紫薯泥与糯米粉混合了起来，加入了橄榄油，用蜂蜜代替了糖，虽然，这样会破坏蜂蜜的营养，但总比糖吃得要健康些。 中间

食材配方

主料：

糯米粉、150g紫薯泥、100g橄榄油、20ml蜂蜜、40ml水、220ml 、

辅料：

黄豆粉、50g花生、60g黑芝麻、20g 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、将蒸熟的紫薯去皮，压成泥（越细越好，我有点偷懒了）

3、将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊（因紫薯含水量不同，水要根据情况加）

4、入微波炉，高火，两分钟，取出后拌匀，然后再两分钟，再拌匀，如此，共重复四次，用时八分钟。

5、黄豆粉入锅中，小火炒至微黄出香味（即黄豆面，杂粮店有卖，或自已用炒熟的黄豆研磨，一次可多炒点备用）

6、将波好的紫薯糯米糊放至不烫手，倒在大保鲜膜上，上铺保鲜膜，擀成薄片（可厚可薄）

7、料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

8、打磨成细粉（有点出油的湿状，我又加入了少许炒熟的黄豆粉，这个也可以多做点）

9、将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

10、用擀仗象做寿司那样卷起。

11、均匀沾上黄豆粉。

12、切块食用即可。