蒜薹烧排骨的做法

蒜薹烧排骨的做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

食材配方

主料：

蒜薹、75g排骨、285g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量冰糖、1块盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、材料：蒜薹、排骨（已焯）。

2、将蒜薹清洗一下。

3、放在案板上切成段，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。

5、随后，加适量的料酒。

6、倒入一些清水煮开后烧煮一会。

7、接着，加适量的生抽。

8、加入一块冰糖。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味煮开，煮至汤汁浓稠。

12、然后，合入切好的蒜薹翻动一下。

13、煮至2—3分钟，即成。

14、出锅，装盘。