红糖烧肉的做法

红糖烧肉的做法

用油炒糖色的红烧肉颜色光泽完美，味道也好，可是就是那油……咳咳……好吧，小雯带来了一道简单的不能再简单的用电饭锅做的红烧肉——红糖烧肉。 用到了红糖，对，不用炒

食材配方

主料：

带皮五花肉、250g 、

辅料：

八角、2颗桂皮、1段香叶、4片花椒、10粒葱段、1指长姜片、5片水、适量红糖、2饭勺料酒、5饭勺盐、少许老抽、数滴 、

详细做法步骤

1、将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。

2、肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。

3、大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。

4、准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

5、3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。

6、再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。

7、待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

8、加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。

9、电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热

10、大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。