红烧肉的做法

红烧肉的做法

红烧肉好吃，不过油脂比较多，吃多对身体不好，平常做菜不喜欢太多的肉，炒菜比较清淡，吃海鲜比较多一些，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的，做红烧不炒糖色，不炒

食材配方

主料：

带皮五花肉、1000g 、

辅料：

盐、适量八角、2个葱、1段姜、3大片生抽、2勺老抽、1勺糖、1勺料酒、2勺香叶、3片红腐乳汁、3勺干辣椒、1个 、

详细做法步骤

1、准备材料

2、猪肉切3厘米见方的块

3、锅放肉反复煸炒

4、煸炒至金黄

5、加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀

6、加老抽、生抽煸炒均匀

7、加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至肉软糯，加盐调味，继续炖5分钟

8、大火收汁即可