油焖茭白的做法

油焖茭白的做法

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。 在我们小城，今年还是头一回见过有茭白

食材配方

主料：

茭白、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量五花肉、适量酱油、适量料酒、适量红椒、适量

详细做法步骤

1、准备食材。

2、茭白剥皮削去外面老皮。

3、切成滚刀块。

4、五花网切成块。

5、锅中加入少量油，放入五花肉煸炒。

6、炒至肉变微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。

7、加入茭白。

8、翻炒至茭白略变微黄。

9、加入适量酱油，少许糖。

10、再次翻炒片刻，加入盐。

11、盖盖焖制两三分钟。

12、至自已喜欢的熟度，加入红椒丁点缀出锅。