炒素丝——快手菜的做法

炒素丝——快手菜的做法

今天超市逛到豆制品专柜，看到大香干，似乎卖的还很畅销，也就来一包。不知道这名是怎么来的，有点像千张，只不过他把一张千张切成连在一起的一个个条了。这样回家处理起来

食材配方

主料：

大千张、1张鲜红椒、半个薄皮青椒、1个茭白、1个

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量味精、适量

详细做法步骤

1、将打千张清洗干净，沿丝切段

2、茭白洗净，切片，改刀切丝

3、坐锅，清水，烧沸将茭白丝投入巧

4、用筷子或勺搅散，再次烧开，关火。盛起，沥水，装盘

5、所有材料装盘

6、坐锅，冷锅小火将锅预热，入油，油热，倒入所有菜系

7、加盐和糖

8、加适量清水，中火翻炒

9、青、红椒断生，关火，撒味精。翻炒。装盘，上桌