胡萝卜炒腐竹的做法

胡萝卜炒腐竹的做法

爱吃腐竹，筋道，豆香气浓，今天配了胡萝卜炒了一下，色泽上很漂亮，胡萝卜故意多炒了一会儿，也香，甜，面吃起来也不错。

食材配方

主料：

胡萝卜、1个腐竹、150g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量尖椒、1个蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、腐竹泡上，由于盆小，所以折断后泡的。

2、胡萝卜，尖椒各一个。

3、胡萝卜切薄片，尖椒去籽，切大块，葱，姜切好。

4、泡好的腐竹斜刀切大块。

5、油热，入葱，姜出香味。入胡萝卜翻炒。

6、入腐竹炒，适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点，更筋道入味。

7、加一点蚝油汁。

8、胡萝卜炒透时，加尖椒块。稍微翻炒，即可出锅。