凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法

之前吃土豆丝都是炒的，最近看到大家好多做凉拌土豆丝的，觉得很好吃清爽，就也回家试着做了，确实很好吃啊，用了现炸的辣椒油，味道特别香，清爽开胃的一道小菜，夏天最棒

食材配方

主料：

土豆、2个 、

辅料：

辣椒粉、0.5勺胡椒粉、0.5勺盐、1勺黑芝麻、1勺花椒、10粒蒜米、4粒醋、2勺香油、1勺白砂糖、0.5勺 、

详细做法步骤

1、辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻放入碗内拌匀备用。

2、锅内热油加入一把花椒，待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。

3、待油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。

4、蒜捣烂成泥备用。

5、土豆切丝放入开水锅内煮熟。

6、煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。

7、土豆丝沥干谁后加入之前捣好的蒜泥，醋，盐，香油，白砂糖。

8、倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。