土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法

自从结婚后，在吃的方面，感觉老公口味变重了。记得以前我们刚谈恋爱时，老公跟我出去吃饭，一吃辣的，他那额头上豆般大的汗水就吧嗒，吧嗒往下流。边吃边用纸巾擦着。 前

食材配方

主料：

排骨、500g土豆、800g

辅料：

油、适量豆瓣、50g酱油、10ml姜、10g胡椒粉、1g花椒、2g香料、适量盐、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、锅里加入适量水烧开，倒入洗净的排骨进锅煮上几分钟

2、待排骨中的血泡煮出后，用勺子捞出排骨，装入篮子内滴干水

3、接下来锅里倒入适量油烧烫，下排骨进去翻炒

4、排骨炒至吐油时放姜和所有香料（八角2个，山萘2个，香叶两片，草果半个，桂皮1小片，花椒2g）

5、再加入豆瓣进去一起炒香

6、炒香后掺入适量水至淹住排骨，放点胡椒粉

7、倒上点酱油，然后盖上锅盖用小火烧着

8、烧排骨的同时，将土豆去皮洗净，切成小块

9、等排骨烧到近软时倒入土豆继续烧

10、土豆烧熟后，调好味便做好了