大盆鱼的做法

大盆鱼的做法

大盆鱼，在我们这里非常流行，一家3人，吃一盆就是一餐，简单，方便，大冬天的吃着也暖和！

食材配方

主料：

白鲢、1500g 、

辅料：

油、150g盐、10g姜、10g蒜、10g葱、50g辣椒酱、20g芹菜、50g红萝卜、100g豆芽、150g藕、150g干辣椒段、适量味精、适量蛋清、50g淀粉、15g泡椒、50g五香粉、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、白鲢鱼，洗尽，一条鱼去的头是1500克

2、鱼清洗好后，码盐半个小时，在加入蛋清和淀粉拌匀待用

3、喜欢的一些菜准备好

4、小锅里加入水，煮上喜欢的菜

5、锅里油烧热后倒入姜，蒜，泡椒，辣椒酱翻炒

6、炒香后加入适量的水

7、水开后1分钟倒入鱼和芹菜段，煮5分钟在加入味精和五香粉就可以了

8、把煮好的菜加一些盐和香油拌匀倒入大盆待用

9、把煮好的鱼倒入装油菜的盆中，面上撒上葱葱和干辣椒段，然后用锅烧一些油淋在大盆鱼面上

10、这样就可以了