麻辣小素鸡的做法

麻辣小素鸡的做法

小素鸡或素鸡是豆制品，只不过一个小、一个大而已，它的做法多种多样，【麻辣小素鸡】在我家也是一种吃法，做法也不复杂，很适合家常来做，做出来后味道有点麻麻的、辣辣的

食材配方

主料：

小素鸡、220g 、

辅料：

梅豆、适量花椒、适量干辣椒、适量油、适量生抽、适量盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、材料：小素鸡、梅豆（已摘洗干净）、花椒、干辣椒（已剪开）。

2、将小素鸡放在案板上切开，待用。

3、随后，梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。

5、接着，锅内留底油，下入干辣椒和花椒炝锅。

6、然后，下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆。

7、加适量生抽和清水。

8、翻炒翻炒。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀，即成。

12、出锅，装盘。