五花肉焖苦瓜的做法

五花肉焖苦瓜的做法

苦瓜又有人叫矮瓜，或凉瓜，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，焖着五花肉来吃，不觉得肥腻，不是很苦，苦中带点甘甜的味道，很不错。

食材配方

主料：

五花肉、500g苦瓜、400g

辅料：

油、适量盐、适量香葱、2根 、

详细做法步骤

1、五花肉洗干净。

2、苦瓜和香葱。

3、切小块，用生粉，生抽，食用油腌十分钟。

4、苦瓜切片状，香葱切小段备用。

5、烧开油把五花肉炒香。

6、烧至七八成熟，盛起来备用。

7、再烧苦瓜。

8、苦瓜放盐炒至五成熟左右倒入五花肉，加点水焖五分钟左右即可上碟。