地锅鸡的做法

地锅鸡的做法

地锅鸡，一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，有菜有饭的热热乎乎的一锅，经济实惠，解馋管饱。 喜欢里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一

食材配方

主料：

小笨鸡、1000g青椒、50g小尖椒、50g红椒、50g

辅料：

油、适量盐、适量大葱、20g生姜、20g大蒜、20g八角、适量桂皮、适量甜面酱、适量香菜、适量 、

详细做法步骤

1、小鸡斩成大点的鸡块。

2、入开水锅内焯水，去掉浮沫备用。

3、锅内加油，放入葱姜、小尖椒，八角，甜面酱翻炒出香。

4、放入焯好的鸡块翻炒。

5、添水，可多点。

6、沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟。

7、放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。