麻辣鲅鱼的做法

麻辣鲅鱼的做法

鲅鱼也叫马鲛鱼，具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食材配方

主料：

鲅鱼尾、485g 、

辅料：

姜片、适量花椒、适量干辣椒、适量葱段、适量油、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、材料：鲅鱼尾（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）、花椒、葱段

2、将已清洗的鲅鱼尾放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。

4、随后，锅内留底油，下入姜片、已剪开的干辣椒和花椒炝锅。

5、接着，下入煎过的鲅鱼，加适量的料酒。

6、翻炒一下。

7、然后，加适量的生抽。

8、加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味翻炒翻炒。

11、最后，搁入葱段，即成。

12、出锅，装盘。