酱肘子的做法

酱肘子的做法

LG买了好大一个肘子，说回来做酱肘子，我说想吃在市场买一点就好了，怎么买这麽大一个，他说，你都不知道有多贵，肉便宜了，熟制品一点都没便宜，还涨价呢，一小块酱肘子

食材配方

主料：

肘子、1500g 、

辅料：

盐、适量料酒、适量八角、适量姜片、适量红糖、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、肘子去毛洗净

2、锅中放水，放入肘子焯水

3、焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净

4、电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒

5、放入适量的料酒

6、再放两大勺红糖

7、放入适量的老抽

8、放入适量的盐

9、放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可