章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法

【章鱼小丸子】你也可以是滚圆高手 简单易学的章鱼小丸子，绝对大阪风味。不用去寻找其他专用丸子粉类的半成品。内陷可以很自由，宝的个人推介是：卷心菜+洋葱粒+粗壮的

食材配方

主料：

低筋面粉、100g鸡蛋、2个洋葱泥、30g 、

辅料：

沙拉酱、适量青海苔、适量烤肉酱、适量木鱼花、适量盐、适量酱油、适量水、370ml 、

详细做法步骤

1、准备工具：丸子专用烤盘、简易油刷

2、调制基础面糊。

3、宝的个人经验是加入30克左右的洋葱糊，味道会更香接近大阪风味哦~

4、调好的面糊如果不是马上使用，记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。

5、为了拍照方便，所以没有全部铺满。具体如图。中火，将基础糊倒满，加入馅料，翻转90度

6、一圈兜下来后，继续翻转90度

7、然后隔一会多次翻转上色，滚圆

8、颜色差不多的时候，用油刷在表面涂油，再滚个一会儿就能出炉了

9、出炉前特写，很圆润吧。不过因为芯是软的，出炉后就会变得皱皱的，这个很正常

10、这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦