照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法

第二次做照烧鸡腿。

食材配方

主料：

鸡腿、500g西兰花、50g胡萝卜、10g 、

辅料：

油、适量生抽、2勺白糖、2勺料酒、4勺

详细做法步骤

1、鸡腿肉剔去骨头洗净。

2、用刀背将鸡肉剁松。

3、用叉子在鸡皮上插出小洞。

4、容器中放入4勺料酒。

5、放入2勺生抽。

6、放入2勺白糖。

7、搅拌均匀。

8、将3中的鸡腿肉放入，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚备用。

9、胡萝卜切片刻出小花。

10、西兰花焯水备用。

11、锅烧热放入适量植物油。

12、先将胡萝卜小花煎至金黄色捞出备用。

13、放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下。

14、煎至鸡皮变成金黄色后翻面继续煎至变色。

15、放入照烧汁继续小火煮熟，大火收汁。

16、将鸡腿肉取出切条。

17、摆盘后将锅中的照烧汁浇在上面即可。