剁椒韭菜白豆干的做法

剁椒韭菜白豆干的做法

春天天气冷暖不一，，需要格外保养阳气，韭菜最适合人体阳气，作为首选当仁不让。 春季韭菜鲜嫩，自然吃的比较多。韭菜根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。日常饮食搭配原则，

食材配方

主料：

白豆干、320g韭菜、60g

辅料：

油、适量盐、适量干黑木耳、5g生姜、适量剁椒、1勺生抽、适量

详细做法步骤

1、准备好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡发，洗净撕小朵备用。

2、豆干切粗丝，韭菜洗净，梗、叶分别切段，生姜切细丝备用。

3、锅中油热，倒入豆干。

4、豆干煎至微黄。

5、煎好的豆干拨一边，倒入生姜丝，煸炒出香味。

6、倒入韭菜梗，炒匀。

7、倒入黑木耳，炒匀。

8、加入适量盐，炒匀。

9、淋入适量生抽，炒匀。

10、倒入韭菜叶，炒至断。

11、加入红剁椒炒匀；炒好的豆干，调好味盛入盘中。