鱿鱼须炒韭菜的做法

鱿鱼须炒韭菜的做法

真是鲜美死了，老公那么挑食的人都把这菜吃的连韭菜叶都不剩。上次炸鱿鱼圈的鱿鱼头还没做，今天买了点韭菜配着炒，很传统但却很有味道的一道菜。

食材配方

主料：

鱿鱼头、300g韭菜、100g

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量葱、适量

详细做法步骤

1、鱿鱼的眼睛去掉，顺着根揪出来，最好不要弄破，里面有很多深紫色的水。

2、鱿鱼嘴里的这个东西也不能要，手指这个位置，两只大拇指一挤就能挤出来。

3、还有这个，爪上的洗盘也洗掉，可以这样一点点挤也可以在水里使劲搓。

4、鱿鱼爪切小段，切葱末。

5、锅内烧水，水开下鱿鱼焯烫。

6、锅内烧油爆香葱花。

7、放鱿鱼翻炒，加盐和鸡精。

8、加韭菜翻炒几下就可以出锅了。