春笋土豆焖鸭肉的做法

春笋土豆焖鸭肉的做法

春笋这阵子大量上市，把它和土豆一起放入鸭肉中，特别的入味好吃，春笋爽脆、土豆绵软、鸭肉鲜香，好美味啊。

食材配方

主料：

鸭、600g土豆、200g春笋、200g 、

辅料：

料酒、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量葱姜、适量八角、适量桂皮、适量冰糖、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、把鸭肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出

2、准备葱姜、八角、桂皮

3、把鸭肉和八角等放入锅中炒干水分

4、放料酒和醋

5、放老抽和生抽

6、放冰糖

7、放足够的开水大火煮开后改小火

8、土豆、春笋去皮切块

9、春笋放入锅中焯一下去除涩味捞出

10、等鸭肉酥烂时放入土豆和春笋，放盐

11、等土豆酥烂时收汁，最后撒上葱花即可