菠菜丸子的做法

菠菜丸子的做法

秋季容易损耗津液，很多人会感到口干舌燥。专家提醒，要减少这种情况的发生，多吃清肝食物，如菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，菠菜中胡萝卜素

食材配方

主料：

菠菜、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量鲜香菇、8朵熟白芝麻、10g鸡蛋、1个面粉、适量

详细做法步骤

1、菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。

2、白芝麻碾碎。

3、将菠菜攥干水分，切碎。

4、鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。

5、将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。

6、加少许香油、盐，拌匀。

7、用手将馅料团成丸子。

8、将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。

9、鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。

10、锅中放油烧热，将丸子下入油中，中火炸至表面变色即可。