青红椒炒猪肝的做法

青红椒炒猪肝的做法

青红椒，颜色艳丽，搭配任何菜肴都是一个亮点。而且青红椒还富含丰富的维生素。大葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，常用于烹调，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味。

食材配方

主料：

猪肝、300g 、

辅料：

青椒、2个红椒、1个大葱、1根 、

详细做法步骤

1、新鲜猪肝，处理干净。

2、将猪肝切成薄片。

3、大葱一根切段。

4、再将切好段的大葱一剖为二。

5、红椒一个去籽切成片。

6、青椒2个去籽切成片，和切好的红椒、大葱一起放碗里待用。

7、姜片切成细丝，香葱切段。

8、油锅烧烫，将香葱和姜丝放入煸炒出香味。

9、放入猪肝，均匀翻炒，加入适量料酒，至猪肝变色。

10、放入青红椒片和大葱，一起均匀翻炒。

11、加入少许酱油。

12、加入适量水。

13、加适量盐、白糖调味。

14、将水煮开，大火再煮约5分钟，加少许味精调味出锅。