鲜鱿焖排骨的做法

鲜鱿焖排骨的做法

入夏后，酸辣是我最爱的口感。总觉得淡淡的酸，丝丝的辣能勾起我很食欲来。今天送上一款鲜而有味的混搭菜，用的是新鲜鱿鱼及排骨，然后用酱油料酒香醋来提味，成品菜色泽靓

食材配方

主料：

排骨、250g熟鱿鱼、2个

辅料：

油、适量辣椒、适量葱、适量酱油、适量陈醋、适量料酒、适量蒜头、适量姜、适量

详细做法步骤

1、备好所用如图材料。

2、锅里加水煮至温热，将排骨下锅焯洗再冲洗备用。

3、热锅加油，转小火。

4、将蒜头，姜片下锅小火爆香。

5、再将焯洗好的排骨下锅。

6、转大火煎至排骨出味微干。

7、再将新鲜熟鱿鱼改刀下锅。

8、先大火煎炒一下，再加适量酱油。

9、再加多一点的料酒。

10、再加适量陈醋。

11、再加适量辣椒丁提味。

12、先大火煮开，再转小火焖煮收汁。

13、出锅前加适量葱花点缀提香即可。

14、一份鲜鱿焖排骨就完成了。