排骨火锅的做法

排骨火锅的做法

最近几天才开始变冷，温差都好大啊，6:00下班出门冷得发抖，舍友说吃个火锅暖暖胃，对我这个刚吃过两餐火锅的来说却没多大的诱惑力，但还是举手同意，人多热闹。

食材配方

主料：

排骨、500g玉米、400g鱼丸、500g蟹肉棒、100g肉丸、120g豆泡、150g小香肠、100g羊羔卷、150g青菜、100g芋头、300g其他丸子、200g千夜豆腐、100g

辅料：

盐、适量鸡精、适量蒜头、适量姜片、适量

详细做法步骤

1、玉米洗净剁块；

2、排骨洗净烫掉血水；

3、把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；

4、豆泡洗净捏干装盘；

5、大鱼丸洗净待用；

6、肉丸洗净待用；

7、蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；

8、小香肠洗净待用；

9、千夜豆腐洗净装盘；

10、青菜洗净滤干；

11、羊羔卷拆封备用；

12、芋头去皮洗净切块待用；

13、把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道；

14、把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁；

15、待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了；

16、羊羔卷在滚水里涮几下即可食用。