干锅排骨的做法

干锅排骨的做法

这道干锅排骨色鲜味美，老少皆宜，是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单，却又十分美味，大家也可以试一试哦。

食材配方

主料：

排骨、1500g洋葱、250g

辅料：

姜、适量葱、适量蒜、适量老抽、适量豆粉、适量豆瓣酱、适量胡椒、适量料酒、适量盐、适量菜油、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、排骨砍寸短，加葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒码30分钟左右

2、把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟时捞出沥去油备用

3、排骨炸前放孜然粉拌匀再炸，炸到金黄色捞出沥油

4、锅里留底油，小火煸炒豆瓣酱至吐红油，然后下香料等炒出香味道，再下排骨翻炒出肉香，倒适量高汤或开水烧开慢慢收汁

5、最后下配菜翻炒

6、调好味后洒点白芝麻就OK了