佛手白菜的做法

佛手白菜的做法

白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。 大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜

食材配方

主料：

白菜嫩帮、2片肉馅、70g香菇、2朵荸荠、4个

辅料：

盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量料酒、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状

2、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀

3、把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀

4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明

5、沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀

6、内侧朝上，把肉馅放在上面

7、把白菜帮折成佛手形状

8、码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

9、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油

10、浇在佛手菜上，将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可