香莴笋山药炒红椒肉片的做法

香莴笋山药炒红椒肉片的做法

我妈妈年轻时做菜很讲究色香味的。我秉承了妈妈的风格，特别追究颜色舒服。这道菜山药清热，解毒。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的

食材配方

主料：

莴苣、一根山药、一截红椒、一根瘦肉、少许

辅料：

油、适量盐、适量料酒、少许薯粉、少许味精、少许 、

详细做法步骤

1、山药一截

2、红椒一个

3、莴苣去皮一个

4、莴苣切成片

5、红椒也切片

6、山药去皮切片后浸入水里

7、瘦肉少许切片加点料酒

8、再加点点食盐

9、加一茶匙薯粉或者淀粉

10、加一点点植物油，搅拌一下

11、锅热倒油，先下肉片滑开。

12、加入莴笋炒至断生。

13、捞出山药放入一起炒。

14、加盐一茶匙，拌匀后加少许开水，盖盖2-3分钟。

15、加入红椒拌炒一下。

16、关火后，加入味精少许即可。

17、出锅装盘上桌。