脱骨猪蹄的做法

脱骨猪蹄的做法

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮

食材配方

主料：

猪蹄、2个 、

辅料：

葱、1棵姜、20g八角、2枚桂皮、1段料酒、20ml老抽、40ml生抽、40ml白糖、30g盐、5g味精、2g

详细做法步骤

1、先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。

2、再用水洗净。

3、锅里放水烧开，放入猪蹄。

4、焯3分钟，盛出来洗净。

5、放入电压力锅中。

6、葱、姜、八角、桂皮。

7、把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。

8、料酒、老抽、生抽混合。

9、倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。

10、放入葱段、姜切片，八角、桂皮。

11、添加适量水。

12、用手翻拌均匀。

13、盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。

14、稍晾，盛入盘中，就可以吃了。