蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

夏天虽热已经过去，但是天气依然炎热，很多地方还是处在烧烤模式。不管在哪里都是那个热呀，热了容易上火，苦瓜还在上市，现在这大热天，吃点苦瓜还是很不错的。 苦瓜，是

食材配方

主料：

豆豉鲮鱼罐头、1盒苦瓜、1根

辅料：

干辣椒、4个盐、适量大蒜、4瓣 、

详细做法步骤

1、准备好所有食材。

2、苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用。

3、水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。

4、锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。

5、放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味。

6、倒入焯过的苦瓜快速翻炒。

7、放入切好的鲮鱼快速翻炒。

8、放一点盐调味，翻炒均匀即可。