花雕醉香虾的做法

花雕醉香虾的做法

在江南生活了十几年，那是曾经的记忆。十几年的生活印记，是心底抹不去的痕迹。 风景旧曾谙。能不忆江南？ 那时，记得人们喜欢用酒做调味，制成各种美味佳肴款待客人，尤

食材配方

主料：

皮皮虾、600g枸杞、10g黄芪、2g当归、2柠檬、半个小红辣椒、2个香菜、10g 、

辅料：

花雕酒、150ml盐、2g醋、5ml酱油、10ml糖、2g花椒、3g八角、2个 、

详细做法步骤

1、将皮皮虾过开水焯一下

2、取出控水

3、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、盐煮开2分钟

4、加入开水

5、花雕酒煮开2分钟

6、将皮皮虾放入，水没过皮皮虾，再次煮开后

7、关火加盖焖10分钟

8、香菜末、辣椒末、姜末

9、放入碗中

10、酱油、醋、糖调成的汁

11、挤入柠檬汁，食用时蘸汁即可