蒜茸煎牛扒的做法

蒜茸煎牛扒的做法

总认为去西餐厅吃饭就是一种高贵的象征；总以为吃西餐很有情调..... 但是价格也不便宜，所以一次都没去过。 那天从电视上看到一个美食节目，介绍的天津某个西餐厅的

食材配方

主料：

牛肉、150g 、

辅料：

高度白酒、少许姜丝、少许柠檬、少许盐、少许蚝油、少许橄榄油、少许蒜泥、少许淀粉、少许洋葱、少许 、

详细做法步骤

1、先将牛肉用擀面杖慢慢敲打五分钟；

2、柠檬片用开水泡五分钟备用；

3、牛肉装入盒子，加入洋葱、姜丝、高度白酒、柠檬水、盐搅拌均匀；

4、盖上盒子放入冰箱冷藏一晚上。

5、将腌好的牛肉放入锅内煎干两面的水分；

6、在牛肉两边滴入几滴橄榄油；

7、慢慢将锅斜着使牛肉受热均衡；

8、一面煎好后再翻开煎另一面，煎至金黄就可以盛出来备用；

9、锅内油烧热，倒入少许蚝油炒出香味，倒入柠檬水慢慢熬制二分钟；

10、倒入勾兑好的芡汁，使汤黏稠，加入捣好的蒜泥拌匀勾至煎好的牛肉上即可。