干锅鸡腿的做法

干锅鸡腿的做法

干锅鸡在酒楼经常见到，但我家做这道菜只用的鸡腿，因为我家的人嘴叼，除了鸡翅鸡腿其他的部位都不爱吃，估计下回我得做个干锅鸡翅膀喽。

食材配方

主料：

鸡腿、500g豆腐、150g火腿、100g香菇、100g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜苗、适量甜面酱、适量料酒、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。

2、锅里放油，爆香姜片。

3、将鸡腿肉倒进去慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。

4、把肉拨到旁边，把香菇和豆腐倒进锅里的余油里翻炒。

5、放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。

6、焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

7、干锅里铺上剩余蒜苗。

8、将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。