加一步让味道更提升---腐乳啤酒鸭的做法

加一步让味道更提升---腐乳啤酒鸭的做法

啤酒鸭中又加入了腐乳汁，让口感更上一层，色泽红亮口味咸，鲜，香。 是非常下饭的一道菜。

食材配方

主料：

鸭腿、2只青椒、1个竹笋干、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜瓣、适量大料、适量香叶、适量桂皮、适量山柰、适量啤酒、1罐腐乳汁、30ml老抽、5ml生抽、15ml糖、3g香油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、竹笋干用清水浸泡备用。

3、鸭腿洗净切小块，准备好作料。

4、炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。

5、直到鸭肉水分收干皮微黄。

6、再把所有的作料放入炒出香味。

7、加入一罐啤酒。

8、在加入老抽。

9、加入生抽和糖。

10、加入腐乳汁和适量的清水。

11、大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。

12、15分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。

13、直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。

14、大火收汁淋入香油关火。