美食杰
椰香，红豆糕
主料：红豆 60克，椰浆 100克，琼脂 5克，糖 适量
制作步骤：
1、准备好原料。
2、红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上。
3、将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火。
4、煨煮40分钟，至红豆软烂。
5、将煮好的红豆滤出红豆水。
6、滤出后的红豆水。
7、提前将琼脂用凉水浸泡。
8、直至泡软。
9、红豆水中加入椰浆。
10、加热汤锅。
11、加入泡软的琼脂。
12、琼脂熔化后加入红豆。
13、加入适量糖调味，关火。
14、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中。
15、冷却后放入冰箱冷藏。
16、冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可食用。
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