拌花菜的做法

拌花菜的做法

以前在沈阳的时候经常吃拌花菜，现在这道小菜和雪绵豆沙一样都快要消失在沈阳大大小小的餐馆菜谱里。酸酸甜甜的特别好吃。

食材配方

主料：

黄瓜、2根腐竹、70g花生米、100g 、

辅料：

辣椒油、适量盐、适量味精、适量白砂糖、适量大蒜、适量白醋、适量

详细做法步骤

1、怕大家不知道我说的腐竹是什么样子的，传了张照片。

2、腐竹用温水或凉水泡发。最快两个小时。

3、凉锅凉油下花生米。

4、花生炸好，晾凉。

5、黄瓜用刀背拍开。再切成小段。

6、黄瓜和腐竹都切小段，大蒜切末。

7、黄瓜和腐竹装入容器，加糖，盐，味精搅拌。

8、加入花生米和蒜末，辣椒油白醋拌匀即成。