甜酸辣泡藕的做法

甜酸辣泡藕的做法

藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

食材配方

主料：

新鲜莲藕、330g 、

辅料：

盐、1勺白糖、2勺白醋、1勺红朝天椒、2颗

详细做法步骤

1、莲藕洗净，去皮切成薄片，用凉水冲洗净表面的淀粉质，用一茶匙细盐腌制五分钟。

2、准备400克温开水，放入2大匙白砂糖，搅拌让糖溶化。

3、再放入白醋1大匙混合均匀。

4、当水变凉后，放入切细的红椒丝。

5、再将盐浸过的藕片放图4的水中，盖上盖移入冰箱浸泡过夜即可食用。