酸萝卜炒爽肚的做法

酸萝卜炒爽肚的做法

这也是咱湘菜中较有特色的一款小炒，下酒，送饭喝粥都很不错，泡菜自己家常备着，想吃这味还真是容易，外面的泡萝卜味不够正，不过好象没见市场有酸萝卜卖呢，所以宝贝阿嘿

食材配方

主料：

猪肚尖、200g酸萝卜、60g泡椒、5g芹菜、10g

辅料：

姜、5g葱、10g蒜、5g盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量糖、适量辣椒粉、适量鸡粉、适量花生油、适量 、

详细做法步骤

1、肚尖，香芹。

2、泡红椒，酸奶萝卜。

3、姜、葱、蒜备用。

4、酸萝卜切片，芹菜切段，泡椒切块备用。

5、肚尖切薄片。

6、姜蒜切片，葱切小段。

7、锅里放适量花生油爆发香姜蒜，加入适量料酒大火将肚尖滑出备用。

8、锅里放油，放入酸萝卜和泡椒块，芹菜翻炒出味。

9、倒入猪肚翻炒。

10、加入约100毫升的清水略煮，让猪肚入味，调入少许盐，糖，生抽，少许老抽，葱段，辣椒粉，鸡粉炒匀即可上碟。