酸炒鸡肠的做法

酸炒鸡肠的做法

有人说：“爱情是自私的。”因而恋爱中的情侣多是“小肚鸡肠”，例如：看见自己的男友（女友）和某位异性多说了两句话，另一半就会打翻醋坛子。当然这样的现象在恋爱中是普

食材配方

主料：

鸡肠、250g酸笋、100g

辅料：

泡椒、2个姜、适量蒜、2瓣油、适量糖、适量老抽、适量生抽、适量蚝油、适量李锦记蒜蓉香辣酱、适量 、

详细做法步骤

1、1 鸡肠放淀粉抓匀，用清水充分清洗干净，切段；把所有的调味料B放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。

2、2 锅里放水，加两片姜烧开，把鸡肠放进去焯水，待水再次沸腾，马上把鸡肠捞起来，过冷水。

3、3 待水再次沸腾，马上把鸡肠捞起来，过冷水。

4、4 锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。

5、倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进第一步调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。