酸梅煮鲅鱼的做法

酸梅煮鲅鱼的做法

这道菜，是跟我那好吃的小叔子学的。 小叔在家的时候喜欢喝啤酒，每晚都有朋友来家里，他们就自己动手，煮上一大锅酸梅煮的鲅鱼，喝着小酒，海阔天空到很晚。 后来我自己

食材配方

主料：

鲅鱼、600g 、

辅料：

姜、适量盐、适量葱、适量酸梅、适量

详细做法步骤

1、鲅鱼处理干净，鱼身两面划几刀，下盐略腌。

2、姜切姜丝。

3、炒锅下油，下鲅鱼略煎。

4、边煎边下姜丝。

5、煎好一面后不翻它，下一碗水。

6、下两颗酸梅和一点酸梅汁。

7、煮至鲅鱼熟透后出锅，撒葱花。