野山椒炝牛肉的做法

野山椒炝牛肉的做法

做这道菜的时候就想着野山椒和牛肉会撞击出什么样期待的味道？按照自己的理解方式去搭配了食材，再按照自己的手法去料理它，撞出来的结果绝对震撼：冒汗，流鼻涕，加饭这一

食材配方

主料：

牛里脊、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、准备食材：牛里脊一块

2、准备食材：野山椒若干

3、食材加工： 牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩

4、野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段

5、把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道

6、油锅加热

7、姜蒜炒香

8、牛肉下锅翻炒

9、牛肉炒白后，加入白酒或料酒

10、加入生抽提味

11、下野山椒末

12、加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些

13、撒点香葱末拌匀

14、野山椒炝牛肉装盘成品