剁椒皮皮虾的做法

剁椒皮皮虾的做法

剁椒一种民间食品，与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。剁椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼、“剁椒牛肉”等

食材配方

主料：

皮皮虾、500g红剁椒、30g青椒、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量糖、适量

详细做法步骤

1、皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出。

2、热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油

3、放入葱蒜炒香

4、倒入皮皮虾肉，快速翻炒

5、调入蚝油和糖、盐调味

6、然后倒入青椒粒翻炒出锅即可