尖椒炒肥肠的做法

尖椒炒肥肠的做法

这菜是我老公的最爱！肥肠又叫猪大肠。猪大肠是猪的内脏和消化系统，因此在做菜前必须去除赃物和异味，仔细彻底清洗干净。清洗干净的猪大肠需要放入开水里汆一下，使其收缩

食材配方

主料：

肥肠、500g尖椒、350g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量十三香、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、尖椒洗净切成滚刀块

2、肥肠切成菱形滚刀块

3、锅油热放入葱花、十三香煸炒

4、煸炒出葱香放入肥肠煸炒，把肥肠中的油煸出

5、煸出肥肠油后，肥肠差不多也熟了，再放入切好的尖椒、适量盐进行煸炒

6、待尖椒炒至变色关火，趁余热加入鸡精出锅

7、上菜喽！