豆皮香肠卷的做法

豆皮香肠卷的做法

豆皮香肠卷，是将蒸熟的香肠切丝与韭菜段、黄瓜丝，包入豆皮做成春卷，在锅内蒸熟后，用少许开水、番茄酱、生抽、鸡精、水淀粉调成勾芡汁，浇在豆皮香肠卷上面。清爽素雅，

食材配方

主料：

豆腐皮、200g 、

辅料：

广东腊肠、2条黄瓜、1条韭菜、150g番茄酱、3勺生抽、1勺鸡精、1/3勺水淀粉、2勺 、

详细做法步骤

1、将豆腐皮洗净，切成四方块。

2、香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。

3、黄瓜一条洗净擦成丝。

4、将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。

5、用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。

6、整齐摆在盘里。

7、锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。

8、另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。

9、将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。