酱烧龙利鱼的做法

酱烧龙利鱼的做法

这种鱼我们老家叫踏板鱼（音，字怎么写不清楚）在网上才知道这个也叫龙利鱼，还有的地儿叫比目鱼，不管叫啥了，反正是鱼。这种鱼刺很少，一根大刺，肉上基本没刺，味道也极

食材配方

主料：

龙利鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量石桥大酱、适量糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、龙利鱼洗净，这个我剥去了皮，因为不爱弄鱼鳞，所以干脆剥了皮，简单

2、准备好葱、姜、蒜

3、石桥大酱加入适量糖调稀

4、锅中放油，晃一下锅，让油布满整个锅

5、把鱼放进去

6、放入石桥大酱

7、放入葱、姜、蒜及盐，放入适量水，炖至汤汁快收干了即可。