白灼虾的做法

白灼虾的做法

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的

食材配方

主料：

虾、400g 、

辅料：

姜、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、把鲜虾清洗干净。

2、锅里盛水，烧开，放入姜片。

3、将鲜虾放入锅里。

4、滴入少许白醋，虾肉会比较爽脆、鲜嫩。

5、大约煮1分钟左右，直至虾的表面变色，用漏勺将虾捞起.

6、将虾放入冷开水中冷却，这样可以保持虾的肉质鲜嫩。

7、将鲜虾美美地排在盘子里。

8、醮上酱油、白醋即可。